关于墨西哥“Tejuino”玉米饮料的美味事实

玉米是真正的墨西哥食物的精髓和灵魂。 几年前它在墨西哥中部的10,000周围被驯化,并且在某些时候 - 没有人确切地知道它何时 - 它首先与水混合,并成为 tejuino。 从那时起,它一直是墨西哥生活方式的重要组成部分。

在前哥伦比亚时代,不可避免的事情发生了:这种玉米和水的混合物发酵,和 tenuino 成为一种酒精饮料。 这种饮料具有新的神奇含义:现在,与墨西哥人相同的玉米也形成了通往神灵的桥梁,可以在神秘的,富含酒精的体验中穿过。 如今,它仍被墨西哥一些土着人民用于特殊仪式。

Tejuino 成为一种古老的玉米啤酒,遍布整个拉丁美洲。 有一些变化,如着名的 玉米粥,一种热的玉米饮料; pozol,这是与可可混合的玉米; 要么 tejate,这在瓦哈卡非常有名,是由玉米混合而成 马梅。 如果你往南走得更远,你会遇到 API,一种用玉米制成的传统玻利维亚饮料,非常相似 tejuino.

这种古老的饮料后来逐渐发展成为墨西哥当地人所熟知和喜爱的饮料。 你可以找到一个 tejuino 在全国各地的许多城镇的街头摊位。

您将遇到传统类型的地方之一 tejuino 是墨西哥西部哈利斯科州首府瓜达拉哈拉。 在这里,饮料有少许盐和一些柠檬汁,并配上手工制作的柠檬冰淇淋。

很多人会发现 tejuino 味道有点苦,咸和厚。 但试一试,想想这款真正原创饮料背后的所有历史。 寻找一个非常干净的售货亭,小心处理成分。

如果你对墨西哥人喜欢这种不起眼的饮料感到惊讶,请记住孩子们从小就知道它的味道,所以他们的口味习惯于这种特殊的味道。

你会看到很多地方 tejuino 瓜达拉哈拉的卖家,尤其值得注意的是Marcelino Tejuino和Garrafa以及Tejuino con Nieve。