旧金山爱情故事由霍姆斯贝克豪斯先生

面包店如何在不到一年的时间内在全球范围内获得如此多的声誉？ 请问Holmes Bakehouse先生。 位于Nob Hill附近的Tenderloin边缘的旧金山小面包店在短短7个月内通过他们的Instagram获得了名声，迄今为止超过了26K粉丝。 我们有机会与运营总监克里斯莱因哈特坐下来谈论这个糕点天堂崛起成为明星的故事。

在8月2013作为批发面包店开业之前，Holmes先生在去年11月之前没有包括店面。 在最初的几周内，员工们可以将额外的废物带回家; 面包店现在的销售量是他们第一天销售量的五倍。 他们吸引了那些专门为克拉芬而来的人，也吸引了他们的其他糕点，这些糕点最好被Reinhardt描述为“旧世界巴黎人与创新的结合”。

羊角面包松饼混合物，被称为cruffin，起源于法国奶油蛋卷糕点，由澳大利亚面包店改编。 面包师巧妙地将奶油蛋卷面团切成羊角面团。 当Holmes Bakehouse先生开业时，他们的目标是通过寻找完美的关键成分：黄油来创造最好的羊角面团。 经过十多种不同的测试，他们在法国找到了完美的产品，并开始定期将其运送到面包店。 一旦他们创造了清淡，酥脆，分层的羊角面包，他们就开始尝试基于相同的美味面团的不同糕点。 因此，不仅是完美的cruffin诞生了，而且许多其他美味的烘焙食品也是如此。

每天早上，面包师推出一条新月形面团，用松饼罐烤，然后加糖腌制。 一旦糕点冷却后，就会用糕点奶油进行管道输送，并以9am的价格出售给在拐角处排队等候的顾客，这种情况经常持续超过一个半小时。 Bakehouse让糕点变得有趣（抹茶，任何人？），每两天更换一次cruffins和甜甜圈的味道。 灵感来自他们晚餐时的东西，厨房里有什么东西或者想象中的任何味道，Reinhardt和Holmes Bakehouse先生的创始人兼所有者Aaron Caddel在第二天的口味上合作。 莱因哈特的最爱之一就是咖啡残渣。 它是用Sightglass咖啡豆制成的，它们放入食品加工机中，轻轻研磨，然后煮沸并与糕点奶油混合，产生浓郁的咖啡风味。

Reinhardt解释说，cruffin的真正名声来自公司的Instagram帐户。 他们的页面上有黄油，奶油零食的照片 - 美食家必须遵循的。 他告诉我们“商店里的所有东西都是故意的，在某种程度上是为社交媒体设计的”，从照明标志开始， 在旧金山烤了， 到瓷砖地板， 福尔摩斯甜福尔摩斯， 最后是美丽的白金和糕点盒。 您很少在社交媒体上找到一家拥有如此巨大追随者的面包店，但他们在当今世界中实现了它的力量并利用它。 来自世界各地的人们进来说，“我在Instagram上发现了你！”

除了cruffin，商店还有其他多种美味的糕点。 加利福尼亚州的羊角面包的灵感来自于前一天晚上吃过寿司的面包师。 羊角面包里装满了鲑鱼，芥末，紫菜和姜的味道很奇怪，但它确实是最好的糕点之一。 当被问及莱因哈特最喜欢的糕点是什么时，他坚持认为香蕉甜甜圈是“商店里最好的东西”。 它是用他们的奶油蛋卷面团制成的，里面装满了焦糖，并与糕点奶油混合在一起的香蕉，让每一口都充满了完美的甜味。 该商店的真正住宅位于旧金山，但不要担心洛杉矶：他们在2016早期开设了一家商店。

Holmes Bakehouse先生本周在7am和8am开放。 Cruffins出现在9am，但他们的线路通常至少提前一小时出现，所以尽早到达。

Holmes Bakehouse先生，1042 Larkin St.旧金山，加利福尼亚州。 美国