荷兰圣诞食品指南
随着节日的到来，我们决定整理一份荷兰时令特色菜，这些特色菜一定会赢得最坚定的Scrooge。 所有这些美味的小吃，饮料和菜肴都散发着圣诞节的欢呼和温暖，伴随着Christmassy的芳香。
Speculaas
这些薄而松脆的饼干上添加了一些美味的香料，使它们具有独特的风味，介于英国的姜黄饼干和德国的茴香泡蛋糕之间。 Speculaas通常在Sinterklaas期间食用，但通常在10月左右开始出现在荷兰超市。 它们通常被烘焙成节日形状或制成类似于传统上与荷兰相关的物体，例如风车或木cl。
Gevulde Speculaas
虽然这种密集的各种各样的speculaas味道与它的名字相似，但是蛋糕的杏仁馅和软壳使它成为一个独特的联盟。 它的顶部和底部易碎，比普通的speculaas柔软，非常适合吸收大量的咖啡或茶。 这个辛辣的基地充满了厚厚的奶油小杏仁饼，然后烤成含糖的三明治。 在节日期间，可以从大多数超市购买新鲜的gevulde speculaas，许多荷兰面包店以他们对这款荷兰经典的特别服饰而自豪。
热葡萄酒
在圣诞节开始时，荷兰酒吧开始销售一种名为glühwein的美味热葡萄酒。 这种变暖的饮料比其他欧洲变种更加辛辣，并含有传统的荷兰香料，如茴香，肉豆蔻和肉桂。 将这些芳香成分与红葡萄酒一起煮沸，然后将所得饮料与一片橙色或八角星一起食用。 一股glühwein闻起来像圣诞节，在一两杯玻璃上下来，将立即弥补冬天的寒颤。
Oliebollen
Oliebollen字面意思是英语作为油球，类似于大型球形甜甜圈，覆盖着美味的熔化脂肪和糖粉。 显然，这些油腻的零食是特别热量的，应该谨慎对待，因为它很容易在意识到之前最终嘲笑整个托盘的oliebollen。 圣诞节期间，数百名oliebollen街头小贩在荷兰各地出现，并在专用食品卡车内准备这些美味的糕点。
Pepernoten
传统上，pepernoten有许多形状和大小，但现在通常被烘烤成厚厚的便士大小的圆盘。 饼干味道与speculaas非常相似，含有几乎相同的成分。 然而，pepernoten具有明显的特征和紧缩，使它们与speculaas区别开来。 荷兰商店倾向于通过袋装出售pepernoten，并且通常看到巧克力或小杏仁饼干覆盖的饼干。
Kerststol
Kerststol是一种椭圆形的甜面包，里面装满了大块的杏仁酱和干果。 面包师首先制作含糖面团，然后加入苏丹娜，葡萄干，白兰地和柠檬皮。 然后将这种混合物在一块小杏仁饼上滚动，形成瑞士卷状混合物，烘烤至外壳酥脆和棕色。 Kerststol的馅料从烤箱中取出后仍保持柔软蓬松，其中心应该是美味的粘糊糊。 人们经常给它上釉 糖粉 （糖果糖）和Kerststol一起品尝一杯时令啤酒或葡萄酒。
Stamppot
虽然这道菜在荷兰全年都可以吃，但在较冷的月份，stammpot成为许多荷兰家庭的主食。 邮票背后的想法非常简单，围绕着北欧最受欢迎的蔬菜：简陋的土豆。 将这种含淀粉的基质捣成细捣成泥状，然后与其他煮熟的蔬菜如羽衣甘蓝，胡萝卜或豌豆混合 - 这一过程为土豆增添了几道色彩。 通常在这些捣碎的成分之上提供几种类型的肉，而stammpot通常用浓稠的肉汁装饰。
