Unicum的简史，匈牙利的国民饮料

根据传承下来的食谱制作，这种受欢迎的匈牙利利口酒被视为该国的国家饮料之一，其背后的故事令人着迷。 请继续阅读，以发现一种令人惊讶的饮料历史，今天，匈牙利人无法想象没有饮用。

Unicum由布达佩斯的饮料公司Zwack生产，根据最高机密配方制作而成。 混合了超过40不同的草药和香料，然后在橡木桶中陈酿超过六个月，形成现在的标志性利口酒，在全国各地作为消化和开胃酒喝醉。 几乎在匈牙利的每个酒吧，俱乐部和餐厅供应，今天饮料是根据其原始配方生产的，但并不总是这样。

饮料背后的故事

根据Zwack公司的说法，Unicum是由JózsefZwack博士在1790中以皇家医院皇家医院的身份创建的。 它最初是消化不良的助手。 这种饮料获得了皇家印章的批准，J。Zwack＆Co在1840成立。 该企业取得了成功，很快成为匈牙利和中欧的重要酿酒厂，生产数百种利口酒和烈酒以及开始使用的饮料：Unicum。

在1926，兄弟Béla和JánosZwack加入了公司。 尽管很少达成一致意见，但这两家公司将在未来几十年内在Zwack公司的发展和生存中发挥关键作用。 在整个20世纪早期取得成功，在1940期间发生了两件事，这将改变家庭的命运。 Zwack工厂在第二次世界大战期间被摧毁，而共产党政权的到来意味着公司的国有化。 在此期间，Zwack家族的大多数人逃到了美国，在共产党政府手中留下了一个假食谱。 在30年度，Unicum是在匈牙利使用这种替代配方生产的。

Zwack Unicum | ©无尽的夏日/ Flickr的Photodiary

与此同时，最初选择留在匈牙利的BélaZwack能够在1950s中逃到意大利，在那里他开始以家族名义生产和推广Unicum。 这项工作后来由他的侄子PéterZwack接管，他将有助于振兴匈牙利公司。

1989中共产主义的垮台让这个家庭重返匈牙利，带来了最初的Unicum配方。 在从州购买他们的公司后，Zwack将Unicum带回原来的匈牙利市场，直到今天仍然如此！

如何喝Unicum

虽然Unicum被许多人认为具有药用特性，但医疗风格十字架作为其标志，以及它作为消化剂的品质，它实际上最常喝的是在社交聚会中用酒精或者餐点或在一个晚上出去。 草药的混合物带来了苦涩的味道，这种饮料肯定是一种后天的味道。 但要注意，一旦你习惯它，它会变得很容易上瘾！