保加利亚国民饮料拉基亚简史
“心理治疗师可以帮助你，但是rakia更便宜” - 这是许多保加利亚人发誓的当代谚语。 每个幸运地被保加利亚人邀请参加晚宴的外国人都将获得一杯强烈的国民饮料。 它被认为是一种热情好客的行为。 我们深入研究保加利亚国家饮料的历史和传统。
什么是rakia产生的？
Rakia几乎可以从任何水果中提取。 在保加利亚，葡萄，李子和杏子最常用作原料。 一种特殊的类型是玫瑰rakia，称为gyulovitsa - 它是玫瑰谷地区的典型，它的味道非常丰富。 最着名的梅花拉基亚地区位于保加利亚中部的山区小镇特罗扬。 最芳香的杏子rakia来自多瑙河附近的Tutrakan地区。 有时生产者会添加核桃，蜂蜜或草药以获得额外的香气，但这种情况并不常见。
rakia的味道是什么样的？
Rakia的味道与意大利格拉巴酒或日本酒相似。 它通常是透明或浅黄色。 有时它的水果的味道占主导地位（例如梨梨，木瓜，或杏的rakia都有独特的果香味）。 另一方面，葡萄rakia很少有特定的味道。
自制rakia
许多保加利亚人生产自己的自制rakia，特别是在城镇和村庄。 虽然工业生产的rakia约为40％ABV，但自制的rakia可达到60％ABV。 主人为他们的客人提供优质的自制饮料是一件值得骄傲的事。
何时以及如何饮用rakia？
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在夏季，rakia必须冷藏，冬季则可以加入蜂蜜和黑胡椒加热。 很少有外国人知道的一个重要事实是，保加利亚人是重度饮酒者，尝试和他们一样喝酒并不是一个好主意。 年复一年，保加利亚是世界上人均酒精消费量最高的国家之一。
对于最大的rakia粉丝来说，每年12月在索非亚都有一个巨大的Rakia Fest（日期各不相同），来自保加利亚和欧洲各地的制作人都表现出最好的一面。
拉基亚在巴尔干半岛
最近的研究表明，rakia制造很可能是几个世纪前从亚洲到达巴尔干半岛的。 rakia这个词也是阿拉伯语。 然而，rakia被保加利亚人，塞尔维亚人，土耳其人和几乎所有其他巴尔干国家视为国民饮料。 一些巴尔干国家甚至试图将其注册为商标，包括保加利亚和罗马尼亚，并且要记住“谁发明了rakia？”这个问题可能是一个敏感问题。
